2013年11月2日土曜日

チェーン店 違い

同じ飲食チェーン、本屋、服屋でも違いがでる

飲食
味が違う
接客が違う
店の大きさ、いごごちが違う
【ココイチ、ラーメン店、弁当店、コンビニetc】

本屋
・品揃えが違う
・ディスプレイが違う

服屋
・接客(人)が違う

同じ看板なのに、大分違う(飲食ならリピート率に影響)
本部からの条件・素材は同じでも提供する人によって違いが出る

改善心をどれだけ持っているか、重要かも。



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